环保袋细菌数量多过马桶垫 4大防菌法避免食物交叉感染

每次“入货”时，大家都可能会有一个习惯，将一大堆不同种类的日用品和食物全部塞入同一个购物袋内。在贪方便的同时，你又有没有想过如果把肉类和家禽等不同食物放进同一个环保袋内，便可能会造成交叉感染。

“试想像一下，若果把有细菌的鸡肉放进环保袋内，鸡肉上的细菌便会粘在环保袋的内壁。即使已把鸡肉拿出来，袋内的细菌不会被带走，并感染接下来放进袋内的食物。”

有美国的研究发现，有高达97％的民众从来不曾清洗过环保袋，有些数量环保袋上的细菌甚至比马桶坐垫上的还多。

研究人员检测市民家中买菜的环保袋时发现，几乎每个袋子都找到细菌的踪迹，有些数量甚至比马桶坐垫上的细菌还多。在环保袋中最为普遍的细菌是沙门氏菌，而大肠杆菌的数量亦不少，这两种菌都可引致腹泻呕吐。

清洗环保袋可避免袋内的细菌感染食物，但要如何处理才恰当？按图学4招防菌方法：

常常清洗，每次购物之后都需把环保袋清洗一遍，确保清洁干净。(gettyimages)

2. 不要把用过的环保袋放在车尾箱内，特别在夏天的时候，如果没有开冷气，车尾箱内的温度会十分适合细菌滋长，有研究指每放2小时细菌的数量便会增加10倍。（gettyimages）

3. 标记不同的环保袋，在每个袋子上贴上标签，以识别用来放不同的食材。（gettyimages）

4. 环保袋只用作购物，市面上的环保袋因款式多样，不少人会图方便以及容量大而把它当作日常的手袋使用，但常用的环保袋较多机会接触细菌，因此最好不要做手袋用途。（gettyimages）

环保虽然是好，不过实行的同时亦都要改善一下卫生的小习惯，以免盲目为环保而害到自己的健康。